MENU FIORENTINA (minimo 2 persone) 33€ a persona
Selezione di salumi e formaggi per due persone.
Fiorentina della nostra selezione frollatura media 40 gg (1kg circa)
Patate al forno
MENU Pampas (specialità argentine) 32€
Duo de Empanadas ((panzarotti tipici argentini ripeni al forno, home made)
Bife Ancho (Cube roll argentino premium) circa 300g con salsa chimichurri
Patate al forno
Antipasti
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13,50 € 1 - Tartare di manzo tradizionale (acciuga, senape, scalogno e prezzemolo)
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22,00 € 3 - Carpaccio di Wagyu Kobe A5, daikon e salsa home made
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13,50 € 4 - Selezione di salumi e formaggi
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21,00 € 5 - Jamon iberico Pata Negra de Bellota stagionato 36 mesi e crostini con lardo di Pata negra
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14,00 € 6 - Culaccia della bassa parmense con la nostra giardiniera
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13,00 € 7 - Finocchiona i.g.p. toscana
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13,00 € 8 - Parmigiana di verdure al forno, con salsa di pomodoro
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9,00 € 9 - Duo de Empanadas (panzerotti tipici argentini ripieni al forno, home made)
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14,50 € 2 - Tartare di manzo alla mediterranea
Il piacere della carne senz'osso cotta alla brace contorno incluso
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18,50 € 10 - Tagliata di controfiletto della nostra selezione con patate al forno
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23,00 € 11 - Filetto della nostra selezione circa 200 g con patate al forno
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23,00 € 13 - Pluma di maialino Pata negra de Bellota circa 250g con patate al forno
Il piacere della carne con l'osso cotta alla brace contorno incluso (prezzo all'etto)
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5,50 € 14 - Fiorentina della nostra selezione frollatura media 40 gg
Il piacere della carne con l'osso dry aged, frollatura minima 60gg. cotta alla brace contorno incluso (prezzo all'etto)
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8,50 € 17 - Costata di Freygaard finlandese Sashi grass fed dry aged
Bollicine
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18,00 € Prosecco superiore 2018 - Bianca Vigna
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38,00 € Franciacorta Brut Cuvée Prestige - Ca' del Bosco
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30,00 € Franciacorta Nature - Gatti
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35,00 € Franciacorta Blanc de Blanc - Cavalleri
Vini bianchi
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15,00 € Ribolla Gialla 2018 - Alturis
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17,00 € Lugana Santa Caterina 2018 - Monte Cicogna
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29,00 € Curtefranca 2018 - Cà del Bosco
Vini rossi
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16,00 € Groppello 2018 - Due Pini
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32,00 € Don Lisander Garda Classico 2012 - Monte Cicogna
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15,00 € Valpolicella Classico Superiore 2016 - Cesari
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15,00 € Valpolicella Ripasso 2017 - Bennati
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15,00 € Barbera l'Avvocata 2016 - Coppo
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17,00 € Morellino di Scansano 2017 - Ghiaccio forte
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19,00 € Chianti classico riserva 2014 - Leonardo da Vinci
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38,00 € Brunello di Montalcino 2014 - Leonardo da Vinci